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ブロッコリーの茎の柚子みそがけ
ページ番号：827-181-837
最終更新日：2017年3月24日
材料
- ブロッコリーの茎 1個分
- いか （中）1ぱい
- 柚子みそ（市販） 大さじ3
- 酒 少々
作り方
（1）ブロッコリーの茎は堅い皮を皮むき器でむき、熱湯でゆっくり柔らかく茹で、ざるにあげる。
（2）いかは内臓をとって皮をむき胴は輪切りにし、足は食べやすく切る。熱湯でさっと茹でておく。
（3）柚子みそが堅ければ酒少々でのばしておく。（1）と（2）を器にもり柚子みそをかける。
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