菜花とベーコンのパスタ

（1）菜花はたっぷりの熱湯に塩少々いれ、菜花をサッと色よくゆで、冷水にとり、水けを絞って3から4センチメートルに切る。
（2）たっぷりの熱湯に塩を多めに入れ、スパゲッティを表示どおりにゆで始める。
（3）ベーコンは1センチメートル幅にきり、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
（4）スパゲッティのゆで上がりに合わせて、フライパンを熱してオリーブ油、にんにくを入れていため、にんにくが茶色になったら取り出す。
（5）赤とうがらし、ベーコンをいため、ベーコンの油が出たら、ゆでたてのスパゲッティを加えてからめる。スパゲッティのゆで汁大さじ4、菜花を加え、塩・こしょう少々で調味し、器に盛って（4）のにんにくチップをちらす。