小松菜のいろどりサラダ

（1） 小松菜は茹でて冷水で冷ました後、水気を絞り、5cm幅に切る。
（2） オレンジの皮を剥き、果肉を切り出す。白い皮まで綺麗に取ると食べやすい。1口サイズに切る。
（3） ミニトマトは4等分に切る。
（4） ボウルに切った材料を入れ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒、小さくちぎったイタリアンパセリを加えてよく混ぜる。
（5） 器に盛り完成。