パパッと簡単!越のルビーでヘルシーサラダ

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最終更新日:2021年8月31日

材料(3人分)

  • 越のルビー 3個
  • 水切りした豆腐  半丁(木綿、絹ごしどちらでも)
  • アボカド     1/2個 
  • オリーブオイル  大さじ1   
  • 塩        少々
  • ブラックペッパー 少々

作り方

(1)越のルビーは1/4に切り、豆腐、アボカドは食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに(1)をいれ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをいれて混ぜれば出来上がり!

※あればバジル、大葉(みじん切り)をのせると彩りUP!醤油を少しかけてアレンジも(^^♪

★豆腐が崩れても気にしない♪崩れた豆腐がトマトに絡んで美味しさUP!

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