越のルビーでジューシーしらすトースト

（1）越のルビーはくし形に8つに切り、ポン酢を少々をまぶしておく。
（2）食パンは4つに切ってアルミホイルに並べ、マヨネーズを塗る。　
（3）しらす干しと（1）のトマトを均等に乗せ、マヨネーズを軽くしぼる。
（4）オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
（5）取り出してオリーブオイルを回しかけ、パセリをちぎって散らし、黒胡椒を振る。

★しらす干しに塩分があるのでマヨネーズの量は少なめで。黒胡椒はなくてもOKです！