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川島ごぼう研究会が本格的に始動 北中山まちづくり委員会

ページ番号:213-567-558

最終更新日:2017年3月24日

伝統野菜の復活に汗(川島ごぼう)

写真

 昭和初期頃より太くてやわらかく味の良いごぼうが収穫され「川島ごぼう」として作付けされていました。しかしながら高齢化等により生産は年々少なくなっていました。そこで、地場野菜を守るために「川島ごぼう研究会」が立ち上がり、ごぼう復活に向けてこの度ごぼう研究畑で種まきを行いました。会員は一粒ひとつぶ熱心に種を撒き、作付けについての研究を開始しました。


種をまく畝をほります。


小さい種を等分にします。


手作業でぱらぱらと種を撒いていきます。


種を撒いた畝に土をかけ、踏みならしていきます。

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〒916-1115 鯖江市落井町第41号33番地1

TEL:0778-65-1001
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