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第8回さばえ菜花まつりの開催について

ページ番号:710-022-424

最終更新日:2017年3月27日

第8回さばえ菜花まつり

さばえ菜花まつり会場付近の菜花の開花状況は、下記のページよりご覧ください。

開催日時・場所

日時:平成29年4月8日(土曜日)~9日(日曜日) 10時~16時                                                                                           

場所:(農)エコファーム舟枝 農業用施設辺

    ※昨年とは会場が異なります。チラシにて会場および駐車場をご確認ください。

イベント情報

 【両日イベント】 10時~16時
  (1) 朝採り食用菜花プレゼント(先着順)
  (2) お餅振る舞い(先着順)
  (3) バルーンプレゼント(先着順)
  (4) 菜花迷路
  (5) 菜花摘み
  (6) ミニ電車(1回 100円)
  (7) チョークアートワークショップ(有料)
  (8) かくれハート探しスタンプラリー
  (9) 菜花のすき込みデモンストレーション 13時~

 【9日のみ】
  (1) ナオリュウ・ライブ 14時~

なばなマルシェ

 物販、体験ブース

団体名 販売物/体験等
ミート&デリカささき サバエドック、菜花入りコロッケ
貘の棲む森 菜花入りお好み焼き、焼き鳥
めだか 菜花入りたこ焼き、かき氷、わた菓子
ボンパステル 菜花入り揚げパイ(パステル)、チーズコロッケ
ざいご家 キャラメルポップコーン、クロワッサンたい焼き
山うに屋 ほやっ停 親鶏の煮込み(菜花・山うにのせ)、ゆずスムージー
鯖江生ごみリサイクル市民ネットワーク 焼き芋、ポップコーン(塩)
(有)浪慢館 菜花入り竹の子ご飯、お弁当、お寿司、おにぎり
(特活)小さな種・ここる 菜花クッキー・エゴマクッキー・乾燥原木しいたけ、ここるカレーレトルト、ペットボトル飲料
うるしの里いきいき協議会 菜花入り炊込みご飯、山うに、かきもち
安価堂 菜花だんご、餅、おこわ、和菓子
JAたんなん女性部三代会 菜花の糀漬け、菜花のたまり漬け、近松の里、じゃぼん講煮、立待くろ豆、糀、蒸し大豆、茄子辛子漬け、地場産野菜100%惣菜、茹でたけのこ、ふきのとうみそ等
もうえもん農場 お米シフォンケーキ、お米フィナンシェ、日本酒
(農)エコファーム舟枝 さばえ菜花米、菜花米ポン菓子等
はまちゃん愛ランド 子ども用エアーくじ、すくいもの
アルコバレーノ チョークアートワークショップ
丹南ケーブルテレビ株式会社 バルーン配布、輪投げ 

なばなバス運行のご案内

 当日は、下記の駐車場と会場間をなばなバス(無料)が運行しますので、ぜひご利用ください。

【なばなバスの停留所】
 (1)JAたんなん本店前(2)中河公民館東側

「さばえ菜花」とは

 「さばえ菜花」は、高級料亭で使われている青森県産の品種「ククタチ」と、鯖江の気候に適合させるために三重県産の「極早生菜の花」を交配させ、平成14年に生まれた鯖江独自の菜花です。
 元県農業試験場研究員だった市民が、菜花を利用して日野川堤防の雑草対策を行ったことがきっかけで、「せっかく作るならおいしい菜花を作ってみんなに食べて喜んでもらおう!」との思いから誕生しました。
 市では、現在特産化を進めており、食用菜花として食べられている他、米づくり(さばえ菜花米)のための緑肥やまちの景観用として利用されています。
 目にも鮮やかな「さばえ菜花」は、「さくら」、「つつじ」と並ぶ鯖江の春の風物詩となっています。

早春を感じる栄養豊富な「さばえ菜花」
 「さばえ菜花」は、一般的な菜花特有の油臭みや辛味がないため食べやすく、甘さをたっぷり蓄えた早春を感じることができる野菜です。
 秋に種が播かれ、12月から翌年春にかけて収穫期を迎えます。栄養価が高く、ビタミン、ミネラル類を豊富に含んでいます。ビタミンCはホレンソウの約4倍、ミネラル類では、βカロチン、カルシウム、カリウム、鉄分などをバランスよく含んでいます。

「さばえ菜花」を使った料理

見て美しい、食べておいしい「さばえ菜花米」

 「さばえ菜花米」は、市が特産化を進めている「さばえ菜花」の花や茎を緑肥として有効活用して栽培されたコシヒカリです。「さばえ菜花」の種を秋に田んぼに播き、翌春の開花を楽しんだ後、土中に花や茎をすき込みます。栽培時の肥料については、化学肥料を使用せず、有機肥料を使用しています。また、農薬の使用も通常栽培の半分以下に抑えて栽培されており、体にも環境にもやさしいお米です。(福井県特別栽培農産物認証区分1および3を取得)
 平成21年から栽培が始まり、現在では、約30haの田んぼで栽培されています。

さばえおいしい応援団

 下記のサイトでは、鯖江で収穫された旬の農産物や特産物の情報、農業体験などのイベント情報を掲載していますので、ぜひご覧ください。

道の駅西山公園情報

 さばえ菜花やさばえ菜花米などの地場産農作物は、道の駅西山公園でお買い求めいただけますので、ぜひご賞味ください。
 下記のサイトでは、道の駅西山公園の様々な情報を掲載していますので、ぜひご覧ください。

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お問い合わせ

このページは、農林政策課が担当しています。

〒916-8666 鯖江市西山町13番1号(市役所別館3階)

農林振興グループ
TEL:0778-53-2232 0778-53-2233
FAX:0778-51-8153
農地管理グループ
TEL:0778-53-2234
FAX:0778-51-8153
鳥獣害のない里づくり推進センター
TEL:0778-51-2110

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