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佐野蕎麦

「塩だけで食べる三種類の十割蕎麦」と「飲む十割蕎麦」の四種類の十割蕎麦

蕎麦そのものの味と香りを体感していただきたくて佐野蕎麦を営んでおります

酒のツマミにもなり蕎麦一本一本と対話の出来る「新しい時代の越前蕎麦」佐野蕎麦です

「塩だけで食べる十割蕎麦」
一種類の玄蕎麦から産み出す全く異なる三種類の十割蕎麦
一年中新蕎麦のような蕎麦なのでほとんどの方が「ダシにつけるのがもったいない塩だけで食べる美味しい蕎麦があります」

「飲む十割蕎麦」
ただトロトロなだけじゃない
蕎麦以上に蕎麦を感じる蕎麦100%のポタージュ(スープ)

佐野蕎麦2

お店は商店街にあります

佐野蕎麦3

ダシを割るともったいないといわれる蕎麦以上の逸品

佐野蕎麦4

変わっていると言われますが変わったことをしようと思った訳ではなく、シンプルに蕎麦を感じてほしいと思ったらこうなっただけです

詳細

TEL 090-8262-8833
住所 福井県鯖江市本町2丁目2-22藤田ビル1階
営業時間 日曜日・祝日 12時から17時
月曜日・火曜日・金曜日・土曜日 11時30分から14時、17時30分から19時30分
水曜日 11時30分から14時
定休日 木曜日
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