最終更新日:平成29年3月16日

第8回さばえ菜花まつりの開催について

農林政策課 農林特産振興グループ SC-NoSeisaku@city.sabae.lg.jp
電話番号:農林特産振興グループ 0778-53-2232・2233
農地グループ       0778-53-2234
鳥獣害のない里づくり推進センター 0778-51-2110
日程
平成29年4月8日 〜 平成29年4月9日
時間
10:00〜16:00
場所
(農)エコファーム舟枝 周辺

第8回さばえ菜花まつり会場付近の菜花の開花状況は、下記のサイトよりご覧ください。



※昨年とは会場が異なりますので、ご注意ください。

さばえ菜花まつりチラシ表   さばえ菜花まつりチラシ裏
 
ミニ電車  
 

<イベント情報>

【両日イベント】10:00〜16:00
 (1)朝採り食用菜花プレゼント(先着順)
  (2) お餅振る舞い(先着順)
   (3) バルーンプレゼント(先着順)
 (4)菜花迷路
  (5) 菜花摘み
 (6)ミニ電車(1回 100円)
 (7)チョークアートワークショップ(有料)
 (8)かくれハート探しスタンプラリー
  (9) 菜花のすき込みデモンストレーション 13:00〜

【4/9(日)】
 (1)ナオリュウ・ライブ 14:00〜



<なばなマルシェ>

物販・体験ブース


団体名販売物/体験等
ミート&デリカささきサバエドック、菜花入りコロッケ
獏の棲む森菜花入りお好み焼き、焼き鳥
めだか菜花入りたこ焼き、かき氷、わた菓子
ボンパステル菜花入り揚げパイ(パステル)、チーズコロッケ
ざいご家キャラメルポップコーン、クロワッサンたい焼きorわらび餅
山うに屋 ほやっ停親鶏の煮込み(菜花・山うにのせ)、ゆずスムージー
鯖江生ごみリサイクル市民ネットワーク焼き芋、ポップコーン(塩)
(有)浪漫館菜花入り竹の子ご飯、お弁当、お寿司、おにぎり
(特活)小さな種・ここる菜花クッキー、エゴマクッキー、乾燥原木しいたけ、レトルトカレー、ペットボトル飲料
うるしの里いきいき協議会菜花入り炊込みご飯、山うに、かきもち
安価堂菜花だんご、餅、おこわ、和菓子
JAたんなん女性部三代会菜花の糀漬け、菜花のたまり漬け、近松の里、じゃぼん講煮、立待くろ豆、糀、蒸し大豆、茄子辛子漬け、地場産野菜100%惣菜、茹でたけのこ、ふきのとうみそ等
もうえもん農場お米シフォンケーキ、お米フィナンシェ、日本酒
(農)エコファーム舟枝さばえ菜花米、菜花米ポン菓子等
はまちゃん♡愛ランド子ども用エアーくじ、すくいもの
アルコバレーノチョークアートワークショップ
丹南ケーブルテレビ株式会社バルーン配布、輪投げ

<なばなバス運行のご案内>

当日は、なばなバス(無料)が運行しますので、ぜひご利用ください。


なばなバス

【なばなバスの停留所】
 @JAたんなん本店前
 A中河公民館東側



<さばえ菜花とは>

さばえ菜花の写真 さばえ菜花は、高級料亭で使われている青森県産の品種「ククタチ」と、鯖江の気候に適合させるために三重県産の「極早生菜の花」を交配させ、平成14年に生まれた鯖江独自の菜花です。
 元県農業試験場研究員だった市民が、菜花を利用して日野川堤防の雑草対策を行ったことがきっかけで、「せっかく作るならおいしい菜花を作ってみんなに食べて喜んでもらおう!」との思いから誕生しました。
 市では、現在特産化を進めており、食用菜花として食べられている他、米づくり(さばえ菜花米)のための緑肥やまちの景観用として利用されています。
 目にも鮮やかな「さばえ菜花」は、「さくら」、「つつじ」と並ぶ鯖江の春の風物詩となっています。


早春を感じる栄養豊富な「さばえ菜花」

野菜さばえ菜花 「さばえ菜花」は、一般的な菜花特有の油臭みや辛味がないため食べやすく、甘さをたっぷり蓄えた早春を感じることのできる野菜です。
 秋に種が播かれ、12月から翌年春にかけて収穫期を迎えます。栄養価が高く、ビタミン、ミネラル類を豊富に含んでいます。ビタミンCはホウレンソウの約4倍、ミネラル類では、βカロチン、カルシウム、カリウム、鉄分などをバランスよく含んでいます。

料理1   料理2
「菜花とベーコンのパスタ」  「菜花と牛肉の粒マスタード炒め」

見て美しい、食べておいしい「さばえ菜花米」

さばえ菜花米 「さばえ菜花米」は、市が特産化を進めている「さばえ菜花」の開花を楽しんだ後、土中に花や茎を混ぜ込むようにすき込み、緑肥として有効活用して栽培されたコシヒカリです。。化学肥料を使用せず、農薬の使用も通常栽培の半分以下に抑えて栽培されていて、体にも環境にもやさしいお米です。(福井県特別栽培農産物認証区分@およびBを取得)
菜花すき込み   菜花米
 

5

 下記のサイトでは、鯖江で収穫された旬の農産物や特産品の情報、農業体験などのイベント情報をお知らせしています。
 ご興味のある方は、ぜひご覧ください。
 



道の駅画像

 さばえ菜花やさばえ菜花米などの地場産農作物は、道の駅西山公園でお買い求めいただけますので、ぜひご賞味ください。
 下記のサイトでは、道の駅西山公園の様々な情報を掲載していますので、ぜひご覧ください。



※「用語解説」に関するご質問・ご要望は、運営元までお問合せ下さい。

ID:018982

このページのトップへ戻る